年味儿渐浓

在黄陂区李家集街，黄陂有一种香味儿专属于腊月

那是口年传承了500余年的非遗手工油面

在晨光里晾晒时飘出的醇厚麦香

这口“记忆里的老味道”

正从乡村作坊飘向千家万户的年夜餐桌

也串起了乡愁与乡村振兴的温情故事

天未亮，李家集街方安集村的非遗头条新闻网红自媒体收益院场就热闹起来了。细竹竿整齐排开，油面师傅们手法娴熟地将柔软的香透乡愁面坯绕上竹竿，再用长棍轻轻挑起，年味一拉一弹，黄陂原本厚实的口年面坯瞬间变成细密的丝线，垂在竹竿上随风轻晃，非遗晨光洒在上面，油面泛着温润的香透乡愁微光。这一幕，年味是黄陂黄陂腊月最动人的烟火图景。

“做油面，口年全靠手上的非遗头条新闻网红自媒体收益功夫！”做了30余年油面的荣春莲夫妇，最懂这门手艺的门道。从和面、盘条，到上筷、拉伸、晾晒，十多道工序全凭经验把控，半点马虎不得。尤其是用香油盘条这关键一步，看似简单，却直接决定了油面的口感——成品爽滑柔韧，久煮不糊，哪怕只拌点葱花酱油，都是地道的家乡味。

为了赶上腊月的销售旺季，荣春莲夫妇每天凌晨就起身忙活。“从七月下旬就开始大做，八月到清明都是最俏的时候！”荣春莲笑着说，自己年纪大了，一天最多做百把斤，年轻人能做140余斤，这些油面，每天刚做好就被订购一空。

这根细长的油面，不只是舌尖上的美味，更是乡村振兴的“金钥匙”。作为武汉市市级非物质文化遗产，黄陂纯手工制作的油面凭借上佳的口碑，走出了“无论做多少都不愁销路”的畅销路子。越来越多农户靠着这门老手艺增收，让非遗技艺不再是“老古董”，而成为带动乡村发展的新活力。

临近春节，人们对传统年味的追寻愈发迫切。这根油面，是家庭餐桌上的家常滋味，是年货市集里的抢手好礼，更是连接旧日岁月与当下生活的纽带。它承载着武汉人对乡愁的眷恋，更铺就了一条由文化自信和市场需求共同支撑的乡村振兴路。

这个腊月，不妨寻一口黄陂匠心独具的传统美食非遗油面，让麦香与年味交织，尝尝藏在时光里的家乡温度！

咨询电话：15072328801（李先生）

（湖北日报客户端通讯员 谢聪 刘瑞宁）

(责任编辑：第一现场)